Zabuton 沙巴當 ( 上肩里脊肉 ),係高級靚牛獨享嘅稀少部位,只有特別靚嘅牛先會切出黎,極度珍貴
特點:油花多、肉味濃,比牛頸脊更淋,真正入口即溶
食法:切片燒肉,厚切煎扒或切薄片打邊爐都合適
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