日本王室御用品牌 西京白味噌白味噌是古時於宮廷的重要儀式例如正月等必會重用的高級食材。

麴步合達18%使其清晰甘甜的味道成為特徵，自然的甘色及低鹽量(少於5%)的能將食材之味帶出。

白味噌相含更多的乳酸菌，因此也相對其他味噌能有效調整腸道健康。